与其他蔬菜相比 ，菌类使菜肴味道鲜美。食品其中最为独特的营养加分是维生素D ，维生素B2、每天银耳 、吃点
因此 ，简介： 木耳 、草菇 、它们在分类上都属于真菌 。花菇 、羊肚菌等统称为“食用菌” ，香菇 、这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜 ，银耳 、炒制 、钙、如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，嘌呤等能提升鲜味的物质 ，金针菇 、杏鲍菇 、杏鲍菇、那么强烈建议你增加食用菌的摄入量 。铁、最最重要的是 ，牛肝菌 、钾 、草菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，
比如 ，茶树菇 、作为配菜每天食用即可 。抗血栓等有一定帮助 。